Buffet des chefs à 23,00€

BUFFET à 23,00€/Pers. TTC

(25 Personnes minimum)

3 Pièces cocktails du moment

1 verrine et 2 petits fours

3 salades au choix

Piémontaise au jambon blanc – Fusilli au pesto courgettes et tomates cerises confites
Tortille au saumon frais et crème à l’aneth citronnée
Salade de pommes de terre bacon grillé et lardons, oignons rissolés et dès d’emmental sauce fromagère et ciboulette
Salade niçoise

VIANDES et POISSONS

Choix de 2 viandes et 1 poisson OU 3 viandes

Rôti de porc français farci au chorizo à l’ail et au thym
Rôti de bœuf français basse température
Brochette de poulet thym citron gingembre
Pilon/Haut de cuisse de poulet fermier Label rouge cuit au cidre
Terrine de poisson frais et ses petits légumes
Saumon frais entier aux deux sauces

Poêlée de charcuterie

Rosettes de Lyon – Saucisson à l’ail fumé et nature – Pâté de campagne – Pâté de foie de porc – Rillettes de porc 

OU

Fromage

Brochette de duo de fromages et sa salade vinaigrette
Ou
Plateau de 4 fromages au choix
Comté – Neufchâtel – Camembert – Pont-l’évêque – Brie – Chèvre bûche – chèvre frais

Accompagné de Mayonnaise, sauce cocktail, cornichons

Dessert en supplément à la carte

Gâteau de fête sur demande

*Salade environ 300g/pers. – *Viande environ 150g/pers. – * Charcuterie environ 50g/pers.
*Fromage environ 60g/pers.

Pain tradition ou céréales (1 baguette/3pers.) + 0,50€/Pers

Pour les suppléments ( Desserts, charcuteries, fromages, etc… ) ou changements, nous consulter
Liste des allergènes sur demande
–
Forfait de déplacement en supplément
Service non compris

FORFAITS BOISSONS

– FORFAIT Café ou thé, sucre, gobelets, touillettes 1,90€
– FORFAIT Eaux plates et gazeuses 1,50€
– FORFAIT VIN 2 verres de vin rouge, 1 verre de vin blanc du pays d’oc IGP en bouteille 8,00€
– FORFAIT VIN ¼ de vin rouge, blanc ou rosé + tonneau à vin 6,50€
– FORFAIT CIDRE fermier de Normandie brut /doux 4,00€
– FORFAIT SOFT Eaux plates et gazeuses, soda, jus de fruit, sirop 3,50€
– FORFAIT CHAMPAGNE ou SAUMUR sur demande
– FORFAIT SANGRIA Maison au litre 10,00€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération